Hellzboys
Réussir parfaitement les saucisses au BBQ?
Cuire une saucisse, quelle simplicité!
À la poêle ou sur le grill, on cuit et c’est bon. Les spécialistes du BBQ ne sont pas du même avis. Cuire une saucisse,on ne s’y prend pas de la même façon à la poêle qu’au BBQ.
Voici ce qu’il faut savoir:
A la poêle:
1. Si vous piquez la saucisse à la poele, celle-ci perdra tout son goût
2. Ne pas cuire les saucisse dans une poele avec de l’huile chaude, elle éclatera et encore vous perdrez de son goût.
3. Faites chauffer la saucisse doucement dans une poêle avec de la matière grasse. Faites-la cuire à feu moyen pour qu’elle ne brûle pas, et retournez-la régulierement à l’aide d’une cuillère en bois.
Au BBQ:
1. Piquez quelques trous dans la saucisse avant la cuisson, car la chaleur du barbecue est plus intense et elle pourrait éclater. Comme la cuisson est plus rapide, retournez la souvent entre deux gorgées de bieres.
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