Hellzboys
Pommes de terre en papillote
Pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre
demi tasse de mayonnaise
100 g fromage au choix rapé
2 oignons
2 oignons verts
1/2 concombre
1/2 bouquet de cerfeuil
1 à 2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de poivre vert frais
sel, poivre du moulin
Laver et essuyer les pommes de terre. Envelopper chacune d’elles dans un papier aluminium et les faire cuire 1 heure au four(ou dans les braises du barbecue 30 minutes).
Éplucher les oignons et le concombre. Les couper en petits dés. Hacher le cerfeuil et écraser le poivre vert.
Cuire le bacon pour obtenir une viande croustillante puis hacher en petits morceaux.
Mélanger le fromage blanc avec les oignons, le concombre, le cerfeuil et le poivre vert. Saler, poivrer et ajouter le lait. Mélanger afin d’obtenir une sauce crémeuse. Le fromage peut être aussi ajouté sur le dessus avec les morceaux d’oignons verts en décoration.
Pour finir
Sortir les pommes de terre, les fendre en deux, ajouter la crème au fromage blanc, ajouter les morceaux de bacon en flocons sur le dessus.
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